102b型煙斗式表面熱電偶是一種測量物體表面溫度的裝置。它采用熱電效應原理，利用被測物體與熱電偶產生溫差時產生的電勢差來計算表面溫度。該熱電偶的表面形狀類似于煙斗，可以與被測物體的表面接觸，通過導線將信號傳遞到計算機或顯示器上。

然而，對于高溫物體的表面溫度測量，熱電偶本身也會受到高溫影響。當被測物體溫度超過熱電偶的極限溫度時，會發生偏差或失效。因此，在選擇熱電偶時，需要根據被測物體的溫度范圍和測量來選擇合適的型號和材料。

總的來說，102b型煙斗式表面熱電偶可以測量低溫物體的表面溫度，但在高溫環境下需要注意選用合適的型號和材料，并設置保護措施，以確保測量和設備安全。