熱電偶是測量溫度的一種常見儀器，通過測量兩個電極之間的電位差來推算出溫度值。但是有人會問，熱電偶正負端能測出電壓嗎？答案是否定的。

熱電偶由兩種不同材質的金屬線組成，一個連接著熱源，一個連接著冷源。當兩個電極間有溫差時，由于熱電效應，就會產生微弱的電勢差。這個電勢差是由兩個金屬線和溫差共同決定的，與正負極性無關。

因此，熱電偶正負端無法測出電壓。如果想要測量電壓值，需要使用其他類型的電壓表或測試儀器。

熱電偶是一種基于熱電效應測量溫度的儀器，由兩個不同金屬線接觸成環形，連接到溫度變化的物體，在金屬線的兩端產生溫度差，因此產生電勢差，使得熱電偶上一端的電勢高于下一端。這種電勢差隨溫度而變化。

熱電偶能夠測量比較高的溫度范圍，大約從-270攝氏度到1800攝氏度不等。它還具有響應快、結構緊湊、使用方便等優點。因此，廣泛應用于各種工業領域及實驗室中，常用于測量高溫爐內、烘箱、爐管、燃氣火爐、高溫熔煉、鋼鐵廠、冶金工業等領域的溫度。

此外，熱電偶還被用于熱力計量、控制系統、熱電熱流量計、測量兩地溫差、溫度補償等方面。熱電偶是一種普遍的溫度測量儀器，為各種場合的控制、自動化系統提供了重要的技術支持。

總之，熱電偶能夠準確高效地測量溫度，但是它無法測量電壓值。理解熱電偶的工作原理和應用可以有效幫助我們正確使用這種儀器，獲得準確的溫度測量結果。