工業上常用的熱電偶有熱電偶鋼、熱電偶銅和熱電偶銅銅鎳。熱電偶是一種測量溫度的傳感器，常常被應用于高溫的熔爐、爐窯、加熱器、鍋爐等工業場合。

熱電偶的工作原理是利用兩種不同的金屬材料所形成的兩個結對，當兩個不同金屬被受熱時，由于溫度的差異，電位差就會產生。這樣就把溫度轉化為了電壓。

熱電偶可分為單點式熱電偶和多點式熱電偶兩種類型。單點式熱電偶是指只有一個測量點，多點式熱電偶則有多個測量點。多點式熱電偶的測量更高，因為它能測量多個點的溫度值并取平均值。

在工業生產中，要選擇合適的熱電偶材質和結構形式，以適應有毒有害場所和高溫冶金化工、玻璃等各種環境的測量要求。熱電偶的應用使得工業生產中對溫度的檢測更加精準可靠。