我們經常使用的熱電偶可分為非標準熱電偶或標準熱電偶。標準熱電偶主要指符合相關標準的熱電偶，但對熱電勢與溫度的關系及允許誤差范圍有一定要求，并有配套的顯示儀表可供選擇；非標準熱電偶在使用范圍或數量等級方面與標準熱電偶不可比。雖然有統一的畢業表，但只適用于特殊場合。
熱電偶的結構和形式主要是為了其工作穩定可靠。相關結構的要求是什么？
1、 在熱電偶組成中起重要作用的兩個熱電極必須具有足夠堅固的可焊性；2、 兩個熱電極之間的絕緣應防止短路；3、 補償線與自由端熱電偶的連接不僅要可靠，而且要非常方便；4、 保護套應確保熱電極和有害介質之間充分隔離。